Si buscas un Malbec vibrante, intenso y de tradición; reconocido por sus premios y que impacta por sus proyectos de sostenibilidad, te invito a que te enamores de Trivento Golden Reserve Malbec y descrubre su esencia en cada sorbo, durante este fin de año.
Antes de continuar leyendo este artículo, te invito a ver este video en el que German Di Cesare, Chief Winemaker de Trivento, nos comparte la tradición vitivinícola de Mendoza, en Argentina, y la pasión y distinción que Trivento aporta a la creación de vinos:
El compromiso de Germán di Cesare, Chief Wine Maker de la bodega Trivento, radica en transmitir la identidad a través de vinos artesanales, fusionando la cultura mendocina, el terroir específico y su propia historia.
La madre naturaleza, omnipresente en su filosofía, guía cada etapa del proceso, desde la elección de viñedos hasta la selección de variedades.
Germán se unió a la familia Trivento en 2002, como un joven y apasionado asistente de enólogo; y desde 2009, supervisa la producción de las gamas de alta gama de Trivento.
Además de un gran enólogo, también es una autoridad en la cultura tradicional mendocina.
Trivento: rica tradición vitivinícola de Mendoza
Trivento es una bodega que se sumerge en la rica tradición vitivinícola de Mendoza. Se destaca por su enfoque distintivo y apasionado hacia la producción de vinos.
En un contexto donde el Malbec ha sido la cepa insigne de la región, Trivento se aventura más allá, abrazando la diversidad de variedades y microterroirs que Mendoza tiene para ofrecer.
Germán, por su parte, es considerado una figura representativa de la nueva generación de viticultores argentinos, encarna la evolución de la cultura vinícola.
Su compromiso radica en transmitir la identidad a través de vinos artesanales, fusionando la cultura mendocina, el terroir específico y su propia historia.
La madre naturaleza, omnipresente en su filosofía, guía cada etapa del proceso, desde la elección de viñedos hasta la selección de variedades.
Influencia del terroir en vinos Trivento
La influencia del terroir en los vinos Trivento se manifiesta de una manera impactante.
En Luján de Cuyo, por ejemplo, los suelos se caracterizan por ser pesados, lo que le aporta a sus Malbec un carácter dulce y redondo; mientras que los suelos pobres propios del Valle de Uco, dan vida a Malbec estructurados y vibrantes.
Recordemos que Argentina cuenta con dos Denominaciones de Origen Controladas (DOC ): Luján de Cuyo en Mendoza, y San Rafael. La primera es la región de Malbec más reconocida del mundo, con viñedos de más de 80 años que entregan los más finos y elegantes ejemplares de la variedad Malbec.
Esta amplia gama de topografías y microclimas da origen a un portafolio de vinos que preserva el carácter del terruño mendocino.
4 datos que no sabías sobre Trivento
- 420 colaboradores hacen de la casa de los vientos una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de vinos de Argentina.
- Desde 2013, Trivento es la marca argentina de vinos número uno en ventas de Europa.
- La compañía posee 1657 hectáreas de viñedos, ubicados principalmente en las regiones de Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco, de Mendoza.
- En 2013, Trivento puso en marcha un proyecto transversal a la operación de la compañía que incluyó a la sustentabilidad en el centro de su modelo de negocio. A partir de allí, adhirió al Pacto Global de las Naciones Unidas, y reporta metas para los objetivos de desarrollo sostenible agenda 2030.
Trivento Golden Reserve Malbec: la excelencia del vino argentino obtuvo medalla de oro en global wine 2023
Trivento Golden Reserve Malbec proviene de un legado vitivinícola transmitido de generación en generación, que expresa la pasión de quienes cuidan ese viñedo.
Su cosecha 2020, fue galardonada con medalla de oro y 92 puntos en la prestigiosa edición 2023 del concurso mexicano Global Wine. Vale la pena recordar que, con más de nueve años de trayectoria, Global Wine se erige como un espacio único de celebración y reconocimiento para la comunidad apasionada por el vino en México.
Es así como ha brillado en este escenario, consolidando su posición como referente de los vinos argentinos.
Esta joya de la viticultura argentina, protagonista clave en la promoción internacional del Malbec, ha contribuido al prestigio de Luján de Cuyo como terruño de vinos Premium.
Su suavidad y cuerpo, acompañados de notas de bayas oscuras y especias, crean una experiencia sensorial inigualable.
De la misma manera, su equilibrada acidez añade distinción, convirtiendo a Trivento Golden Reserve Malbec cosecha 2020, en la elección excepcional para los amantes del buen vino.
El espíritu de Trivento Golden Reserve Malbec 2020
En cuanto a su proceso de vinificación, los racimos son despalillados y la uva pasa por una molienda. Luego, los hollejos y el jugo son macerados durante 48 horas de maceración. Enseguida el líquido es fermentado entre 21 y 23 días en tanques de acero inoxidable, a 26 grados centígrados. Asimismo, su fermentación es maloláctica natural
Cuenta con una crianza de 12 meses, 85% en barrica de roble francés; y 15% en foudres de roble francés. Además es almacenamiento en botella por 12 meses.
Es un vino vibrante, de color rojo profundo, brillante, intenso y con todos violáceos. Su sabor es equilibrado, posee taninos dulces, bebibles y final aterciopelado.
Su aroma es de carácter frutal y especiado, en donde se destacan las compotas de ciruelas y moras. En boca presenta taninos sedosos, con un final largo y prolongad
Trivento Golden Reserve Malbec cosecha 2020 marida a la perfección con un bife de chorizo, picaña, queso Provolone y Fondant de chocolate. Su temperatura de servicio aconsejada es entre 16-18° C, y su potencial de guarda es de cinco años.
Esta joya de la viticultura argentina cada día se consolida más como un referente de los Malbec argentinos de calidad. La experiencia sensoria, sumada a sus asertivos procesos de vinificación y crianza lo convierten en un ejemplar perfecto para disfrutar y regalar, en este fin de año.
